اخبار فرهنگ

وب سایت خبری فرهنگ آخرین مطالب و اخبار را به صورت لحظه ای به شما نمایش میدهد...





کولین

غذاهایی که سلامتی مردان را تضمین می کند

درخواست حذف اطلاعات




بر اساس آخرین آمار بیشتر مردان دچار کمبود پتاسیم، فیبر خ...



کولین چیست و چه خواصی برای بدن دارد؟

درخواست حذف اطلاعات




درباره ماده مغذی کولین چه میدانید؟ آیا از منابع غذایی حاوی کولین اطلاع دارید؟ به گزارش آلامتو و به نقل از دکتر کرمانی؛ کولین یکی از مواد مغذی است که شاید نامش را به اندازه ویتامین d یا آهن نشنیده باشید اما نقش ویژه اش در عملکرد بدن متقاعدتان خواهد کرد که بیشتر به آن توجه کنید. کولین چیست؟ کولین یک ماده مغذی محلول در آب است که به تازگی مورد توجه قرار گرفته. کولین در واقع مانند پسر عموی ویتامین های b از جمله فولیک اسید و ریبوفلاوین است چون به ساخت غشای سلولی کمک می کند و مواد مغذی را به طرف داخل و خارج منتقل می کند. کولین یک متیل دنور است، یعنی برای انجام فرآیندهای مختلف فیزیولوژیکی از جمله سوخت و ساز بدن، انتقال چربی ها، متیلاسیون و سنتز انتقال دهنده عصبی به آن نیاز داریم. کولین چه کاری برای ما می کند؟ هرچند این ماده مغذی تا مدت زمان زیادی ناشناخته باقی مانده بود، اما نقش حمایتی فوق العاده ای در بدن ایفا می کند. به رشد مغزی، رشد عضلانی و حرکتی، عملکرد سیستم عصبی و سوخت و ساز مناسب چربی های خوراکی و کلسترول کمک می کند. کولین با توانا ساختن مسیر کبد و سیستم سم زدایی بدن عملکرد کبد را بهبود می بخشد. بدن به مقدار زیادی مولکول های محلول نیاز دارد که به سموم بچسبند و ایجاد یک ماده محلول کنند تا این سموم به راحتی از طریق ادرار، صفرا یا به شکل مدفوع از بدن خارج شوند. کولین و ایجاد ارتباط بین سلول ها کولین دوست دارد با کمک به تثبیت تمامیت سلول ها، دیگر غشاهای سلولی بدنتان را زیر نظر بگیرد تا مطمئن شود آنها به درستی کار می کنند. کولین با چندین روش به ارتباط بین سلول ها کمک می کند. به همین دلیل تحقیقات اخیر درباره کولین روی بیماری های شناختی و عصبی خاص مانند زوال عقل متمرکز شده است. برای مثال یافته های اخیر نشان داده وقتی محققان به مردی که دچار سکته مغزی شده است برای درمان، دوز مناسبی سیتیکولین ( مشتق کولین ) داده اند پس از مدتی بهبود قابل توجهی در عملکرد شناختی، احساسی و رفتاری او مشاهده کرده اند. پس از شش ماه دریافت سیتیکولین، عملکرد توجه اجرایی و گرایش زمانی افرادی که دچار سکته مغزی شده اند بهبود می یابد. این بهبودها با ادامه 12 ماه مصرف سیتیکولین بیشتر هم می شود. به چه مقدار کولین نیاز داریم؟ بدن مقدار کمی کولین در کبد می سازد ولی ما باید کولین را بیشتر را از غذاها دریافت کنیم. حقیقت این است که دقیقا نمی دانیم چقدر بیشتر. با این حال توصیه می شود آقایان در سنین 14 سال به بالا ر...



گوشت و تخم مرغ عامل اصلی بروز لختگی خون

درخواست حذف اطلاعات




طبق نتایج یک مطالعه کوچک، مواد مغذی موجود در گوشت و تخم مرغ موسوم به «کول...



غذاهایی که سلامتی مردان را تضمین می کند

درخواست حذف اطلاعات




متاسفانه مانند خانم ها بسیاری از آقایان هم در جذب مواد مغذی ضروری کمبود دارند: بر اساس آخرین آما...



درمان آلزایمر با عصاره گیاه آفریقایی

درخواست حذف اطلاعات




سلامت نیوز:محققان دریافتند عصاره گیاهی که قرن ها به عنوان یک داروی سنتی در نیجریه استفاده می شود می تواند مبنای داروی جدید آلزایمر باشد. به گزارش سلامت نیوز به نقل از مهر، مطالعه محققان دانشگاه ناتینگهام در بریتانیا نشان داده است که عصاره بدست آمده از برگ ها، ساقه و ریشه گیاه آفریقایی carpolobia lutea می تواند به حفاظت از فرستنده های شیمیایی در مغز که نقش مهمی در عملکردها، از جمله حافظه و یادگیری دارند، کمک کنند. دکتر وین کارتر، سرپرست تیم تحقیق، در این باره می گوید: با افزایش سن جمعیت، افزایش شمار افراد مبتلا به زوال عقل به مرز هشدار رسیده است. یافته های ما حاکی از آن است که داروهای ...



درمان بیماری آلزایمر با عصاره گیاه آفریقایی

درخواست حذف اطلاعات




سلامت نیوز:نتایج مطالعات نشان داده است، عصاره گیاهی آفریقایی به درمان بیماری آلزایمر کمک می کند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از ایسنا محققان دریافتند، عصاره برگ، ساقه و ریشه های گیاهی به نام carpolobia lutea از پیام رسان های مغز که نقش حیاتی در حافظه و یادگیری دارند محافظت می کند. به گزارش زی نیوز،این گیاه مدت زمان طولانی است که در طب سنتی نیجریه استفاده شده است و می تواند داروی جدیدی باشد برای درمان اختلالات مغزی پیشرفته که حافظه را مختل می کنند. بر اساس یافته ها، عصاره این گیاه برای مقابله با علائم بیماری بدون عوارض جانبی ناخواسته است که در حال حاضر برخی از داروهای فعلی ایجاد می کنند. وین کارتر، از پژوهشگران دانشگا...



فرمولی برای داشتن مغزی سالم

درخواست حذف اطلاعات




سلامت نیوز: فلاونوئیدها نوع دیگری از آنتی اکسیدان هستند که به حفظ عملکرد درست مغز کمک می کنند. خواص ضد التهابی آنها به طور ویژه برای یادآوری خاطرات مفید است. به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران، مغز فرمانده بدن انسان محسوب می شوند و تردیدی وجود ندارد که برای ارائه عملکرد درست و بهینه نیازمند دریافت مواد مغذی مورد نیاز خود است. به گزارش "یو اس نیوز"، رژیم غذایی می تواند اثر چشمگیری در عملکرد قوی مغز داشته باشد، زیرا رابطه قوی بین برخی مواد مغذی و عملکرد شناختی از پشتیبانی علمی برخوردار است و نادیده گرفتن این مساله احمقانه است. در ادامه با چهار ماده مغذی که مصرف منظم آنها می تواند به تقویت عملکرد مغز منجر شود، بیشتر آشنا می شویم. اسیدهای چرب امگا-3 اسیدهای چرب امگا-3 شامل epa و dha نقشی کلیدی در سلامت مغز ایفا می کنند. نورون های موجود در مغز، که سرشار از dha هستند، پیام های الکتریکی و شیمیایی را پردازش و انتقال می دهند و بر همین اساس، بدن را قادر می سازد عملکردی عادی داشته باشد. سطوح پایین dha ممکن است در توانایی مغز برای ارائه عملکرد درست و بهینه اختلال ایجاد کند. بدن توانایی تولید کارآمد epa و dha را ندارد و در نتیجه، این مواد مغذی به صورت مستقیم از مواد غذایی مصرفی تامین می شوند. سه روش ساده برای دریافت میزان توصیه شده از این مواد مغذی وجود دارند: مصرف ماهی چرب مانند سالمون یا ساردین، مصرف مواد غذایی یا نوشیدنی های غنی شده با epa و dha، و مصرف مکمل های امگا-3. کولین به عنوان پیام رسان فوری مغز، کولین امکان ارتباط بین مغز و ماهیچه ها را فراهم می کند، و به پشتیبانی از حافظه و حفظ آن ...



۱۰ اتفاقی که با خوردن تخم مرغ در بدن شما می افتد!

درخواست حذف اطلاعات




سلامت نیوز:مصرف تخم مرغ یکی از ارزان ترین، ساده ترین و متنوع ترین راه ها برای رساندن پروتئین کافی به بدن است. به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت ،فراتر از این، تخم مرغ سرشار از اسیدهای آمینه، آنتی اکسیدان ها و آهن است. یک عدد تخم مرغ متوسط ۷۶ کالری انرژی دارد و مصرف روزانه یک عدد تخم مرغ، ۳ درصد نیاز انرژی یک مرد بالغ و ۴ درصد نیاز انرژی یک زن بالغ را تامین می کند. در اینجا ۱۰ اثر باورنکردنی تخم مرغ بر بدن معرفی شده است: تقویت سیستم ایمنی بدن: اضافه کردن تخم مرغ به رژیم غذایی روزانه شما را از عفونت ها، ویروس ها و بیماری ها دور می کند. تخم مرغ حاوی سلنیوم است؛ یک ماده مغذی برای دفاع از سیستم ایمنی بدن و تنظیم هورمون های تیروئید. عدم مصرف سلنیوم در کودکان و نوجوانان منجر به ابتلا به بیماری کیشان می شود؛ عارضه ای که قلب، استخوان ها و مفاصل را تحت تاثیر قرار می دهد. بهبود وضعیت کلسترول: یک عدد تخم مرغ بزرگ حاوی ۲۱۲ میلی گرم کلسترول است. البته منظور این نیست که مصرف آن میزان کلسترول بد خون را بالا می برد. بدن به طور مداوم و خود به خود کلسترول تولید می کند و شواهد نشان می دهند که تخم مرغ می تواند به بهبود سطح آن در بدن کمک کند و آنهم با افزایش کلسترول اچ دی ال یا کلسترول خوب و کاهش کلسترول ال دی ال. کاهش خطر ابتلا به بیماریهای قلبی: کلسترول ال دی ال یا شناخته شده به عنوان کلسترول بد، مسئول و مقصر حمل و نقل مولکول های چربی به دیواره رگ های خونی و تصلب شرائین است. در مقابل، کلسترول اچ دی ال منجر به حذف مولکول های چربی از دیواره رگ ها می شود. ذرات ال دی ال متفاوت هستند و مطالعات نشان داده اند افرادی که ذرات ال دی ال عمدتا کوچک، شانس ابتلا به بیماری های قلبی عروقی را افزا...



۵ ماده غذایی برای شادابی و درخشندگی پوست!

درخواست حذف اطلاعات




سلامت نیوز:مواد غذایی که مصرف می کنید نقش تعیین کننده ای در سلامت بدن و این که چگونه به نظر می رسید، ایفا می کنند. در شرایطی که برخی مواد غذایی می توانند زمینه ساز شکل گیری التهاب، چین و چروک و یا لکه های پوستی شوند، برخی دیگر آثاری کاملا برعکس به همراه دارند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از آوای سلامت برخی مواد غذایی سرشار از مواد مغذی هستند که می توانند ظاهری جوان تر، شاداب تر و درخشنده به پوست شما ببخشند: گوجه فرنگی: لیکوپن؛ آنتی اکسیدان موجود در گوجه فرنگی، یک خاصیت اساسی دارد: این ماده می تواند تولید هورمونی که باعث توسعه آکنه می شود را کاهش دهد. هرچند هنوز هیچ توصیه غذایی درباره میزان نیاز به لیکوپن برای مبارزه با آکنه وجود ندارد، متخصصان توصیه می کنند که حداقل سه تا ۵ بار در هفته محصولات حاوی لیکوپن را مصرف کنید تا اثر مثبت آن را روی پوستتان ببینید. لیکوپن منجر به محافظت از پوست در برابر اشعه ماوراء بنفش خورشید می شود. چای سبز: مصرف این نوع چای منجر به کاهش تولید هورمون تولید کننده آکنه یعنی دی هیدروتستوسترون می شود. هر روز سه تا ۵ فنجان چای سبز بنوشید تا از مزایای کامل آن برای پوست بهره مند شوید. چای سبز حاوی پلی فنول هایی است که به حفظ قابلیت کشسانی پوست و ضد پیری کمک می کنند. همچنین، نوشیدن چای سبز به کاهش آسیب ناشی از نور خورشید نیز...



چرا عرق بدن بوی بد میدهد؟

درخواست حذف اطلاعات




اگر عرق بدن تان بوی بدی میدهد و به دنبال دلیل آن هستید با این مقاله همراه شوید تا رایج ترین دلایل بد بو بودن بدن را بررسی کنیم. به گزارش آلامتو و به نقل از بدونیم؛ بد بو شدن بدن مشکلی است که همه ما گاه و بی گاه درگیرش می شویم. وقتی دلیل این مشکل را بدانید راحت تر می توانید راه حل آن را پیدا کنید. در این جا درباره دلایل بد بو شدن بدن و چگونگی رفع آن ها را بیشتر بدانیم. استرس استرس باعث می شود بدن عرق کرده و بد بو شود. بدن ما دو نوع غده عرق دارد: ۱٫ غدد اکرینی که در تمام قسمت های بدن وجود دارند. وظیفه این غدد خنک سازی بدن است. این غدد زمانی که ورزش می کنیم شروع به تعریق می کنند وعرق آن از آب و نمک تشکیل می شود. ۲٫ غدد اپوکرینی که در ناحیه هایی مثل زیر بغل قرار دارند و معمولا در فولیکول های مو تخلیه می شوند. این عرق هیچ بویی از خود ندارد اما باکتری های موجود روی پوست به آن بو می دهد. این نوع عرق ها معمولا هنگام استرس ایجاد می شوند. غذاهای تند اگر قبل از بیرون رفتن به دلیل وقت کمی که دارید می خواهید یک غذای سریع و فوری بخورید سعی کنید سیر نداشته باشد نه به حاطر بوی بد دهان بلکه به این خاطر که ادویه جات تند مثل سیر و ادویه کاری باعث می شوند بدن بو بگیرد. زمانی که از این نوع غذاها و ادویه جات تند مصرف می کنیم بدنمان گاز سولفور تولید می کند. این بوها ساعت ها روی بدن باقی می مانند پس سعی کنید قبل از بیرون رفتناز این نوع غذاها مصرف نکنید. مواد تشکیل دهنده این ادویه جات معطر محلول در چربی هستند بنابراین در چربی های بدن و بزاق دهان ذخیره می شوند و برای مدتی روی بوی بدن تاثیر می گذارند. مقاله مرتبط: دلیل 7 بوی بد در بدن برنامه غذایی کم کربوهیدرات غذاهای کم کربوهیدرات معمولا برای کم کردن وزن هستند. وقتی بدن شیرینی لازم را دریافت نکند تا برای انرژی بسوزاند به جای آن چربی ها را می سوزاند. هنگام سوزاندن چربی، بدن ماده ای شیمیایی تولید می کند که ایجاد بوی عرق می کند. البته بوی بدن در هرفردی بستگی به شیمی بدن او دارد. عدم شستشوی لباس ها به اندازه کافی شاید دوست نداشه باشید که شلوار مورد علاقه تان را پشت سر هم بشوئید اما برای جلوگیری از بد بو شدن بدن باید این کار را انجام دهید. شستشوی لباس ها باعث می شود باکتری هایی که عرق را بد بو می کنند کاهش پیدا کنند. مکمل های روغن ماهی درست است که قرص های روغن ماهی پوست را شفاف و موها را براق و درخشان می کنید اما آیا می دانستید که این قرص ها باعث ایجاد بوی ماهی مانندی در بدن می شوند؟ یکی از ویتامین های موجود در ماهی و مکمل های روغن ماهی کولین است که مسئول افزودن بوی ماهی است. کولین ساعت ها در بافت بدن باقی می ماند و از طریق تعریق بیرون می زند. روزانه نوشیدن آب این مشکل را کمی رفع می کند. مقاله مرتبط: 7 خوراکی برای کاهش بوی بد بدن استفاده ناکافی از نخ دندان همه می دانیم که برای سلامت دندان ها باید از نخ دندان استفاده کنیم. اما گاهی اوقات شب ها قبل از خواب فراموش می کنیم. وقتی غذا یا میوه می خوریم کمی از آن ...



دانستنی هایی درباره بوتاکس

درخواست حذف اطلاعات




با شنیدن کلمه بوتاکس فقط لبهای بزرگ شده و گونه های ورم کرده را میتوانید ببینید؟ شاید جالب باشد اگر بدانید در واقع بوتاکس علاوه بر زیبایی کاربردهای دیگری هم دارد. به گزارش آلامتو و به نقل از مجله سلامت؛ بوتاکس یک داروی ساخته شده از سم تولید شده توسط باکتری کلستریدیوم بوتولینیوم به نام سم بوتولینوم است. این دارو از لحاظ پزشکی برای درمان شرایط عضلانی خاص مورد استفاده قرار می گیرد. از لحاظ زیبایی نیز از این دارو برای از بین بردن چین و چروک موجود در پوست استفاده می شود. سم بوتولینوم تحت نام های تجاری زیر به فروش می رسد: بوتاکس، ویستابل دیسپورت bocouture ، xeomin myobloc حقایقی در مورد بوتاکس: در ادامه برخی از نکات کلیدی در مورد بوتاکس را با هم مرور خواهیم کرد. بوتاکس یکی از محبوب ترین درمان های جراحی زیبایی است و بیش از ۶ میلیون درمان بوتاکس سالانه صورت می گیرد. بوتاکس سم عصبی حاصل از کلستریدیوم بوتولینوم است که یک ارگانیسم موجود در محیط زیست طبیعی محسوب می شود و در محیط خود تا حد زیادی غیر فعال و غیر سمی است. سم بوتولینوم برای کاهش خطوط ریز و چین وچروک موجود در پوست مورد استفاده قرار می گیرد. اینکار از طریق فلج کردن عضلات زیرین انجام می شود. افراد از بوتاکس برای درمان تعریق بیش از حد، میگرن، اختلالات عضلانی و برخی اختلالات مثانه و روده استفاده می کنند. بوتولیسم که عفونت ایجاد شده توسط سم بوتولینوم است می تواند نارسایی تنفسی ایجاد کند و در برخی از شرایط کشنده است. تنها یک گرم از سم بوتولینوم می تواند بیش از یک میلیون نفر را بکشد. دو کیلوگرم از آن قادر است کل جمعیت زمین را از بین ببرد. منشا بوتاکس: کلستریدیوم بوتولینوم ارگانیسمی که بوتاکس از آن مشتق شده است، به شکل غیر فعال در محیط زیست طبیعی همچون جنگل ها و رسوبات دریاچه ها، خاک های زیر کشت، رودخانه ها، آب های ساحلی وکشتزارها یافت می شود. این باکتری همچنین می تواند در روده پستانداران و ماهی و در آبشش و امعا و احشا خرچنگ و سایر صدف ها یافت شود.این نمونه طبیعی از باکتری کلستریدیوم بوتولینوم نسبتا بی خطر است. وجود این باکتری زمانی دردسرساز می شود که هاگ ها به سلول های رویشی تبدیل می شوند و جمعیت سلول ها به تدریج افزایش پیدا می کند. نوروتوکسین سیستم های عصبی را هدف قرار می دهد و پردازش سیگنال هایی که به نورون ها اجازه برقراری ارتباط موثر می دهد را دچار اختلال می سازد. نوروتوکسین که در تولید بوتاکس درگیر است به هشت نوع a ، b، c، d، e، f ،g18 و h تقسیم می شود. از این تعداد، انواع a، b، e و در موارد نادر نوع f باعث ایجاد بوتولیسم در انسان می شود. این در حالیست که انواع c و d باعث بیماری در پستانداران دیگر، پرندگان و ماهی ها خواهد شد. اگرچه نوع g از خاک آرژانتین جدا شده است اما هنوز بیماری خاصی از طریق آن شیوع پیدا نکرده است. نوع h در سال ۲۰۱۳ از مدفوع کودکی که از بوتولیسم رنج می برد کشف شد. محققان مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری ها و دانشمندان دانشگاه wisconsin دریافته اند که نوع h در واقع یک سم نیست. بوتاکس چگونه کار می کند؟ سم بوتولینوم یکی از سمی ترین مواد شناخته شده برای انسان است. دانشمندان برآورد کرده اند که یک گرم از این سم می تواند بیش از یک میلیون انسان را به کام مرگ بکشاند. دو کیلوگرم از این سم نیز قادر است کل جمعیت روی زمین را نابود سازد.سم بوتولینوم در غلظت زیاد می تواند به بوتولیسم منجر شود. همانطور که می دانید بوتولیسم یک بیماری حاد و تهدید کننده زندگی است. بوتولیسم اگر به صورت درمان نشده رها شود می تواند به نارسایی تنفسی و مرگ منجر شود. علی رغم اینکه سم بوتولینوم بسیار سمی و گران قیمت است بوتاکس تقاضای زیادی در میان افراد دارد. سم بوتولینوم زمانی که به صورت مناسب مورد استفاده قرار می گیرد می تواند یک پروتئین درمانی موفق و ارزشمند باشد. سم بوتولینوم را می توان با غلظت بسیار کم به انسان تزریق کرد. این سم مانع از رسیدن سیگنال های عصبی به عضل...



توصیه های مفید برای مبتلایان به سنگ کیسه صفرا

درخواست حذف اطلاعات




سلامت نیوز:یکی از بیماری های شایع کیسه صفرا، سنگ صفراوی است. مقدار زیاد کلسترول در صفرا هم می تواند باعث سنگ کیسه صفرا شود. حتی حذف وعده های غذایی هم می تواند باعث بروز سنگ صفراوی شود. به گزارش سلامت نیوز به نقل از زندگی آنلاین، التهاب کیسه صفرا که به ندرت بدون وجود سنگ کسیه صفرا دیده می شود، بین زنان بسیار شایع است. احساس درد در یک چهارم بالایی راست شکم که اغلب اوقات به پشت منتقل می شود، نتیجه بسته شدن مجرای صفرا به وسیله سنگ است. وجود مقادیر زیاد کلسترول در صفرا یا کمبود برخی مواد مانند لسیتین (برای هضم چربی ها لازم است) موجب تشکیل سنگ می گردد. سنگ های کیسه صفرا عمدتاً از کلسترول کریستال و سخت شده تشکیل می شود و اندازه آن بین یک دانه بسیار کوچک تا سنگی با قطر 2/5 سانتی متر متغیر است و در نتیجه وجود مقادیر بسیار زیاد چربی اشباع و کلسترول در رژیم غذایی تشکیل می شوند. توصیه می شود که مصرف چربی های اشباع کاهش یافته و غذاهای حاول کلسترول تا حدود 300 میلی گرم در روز مصرف شود. مطالعات نشان داده اند که وجود قند فراوان و فیبر کم در رژیم غذایی موجب پیشرفت این بیماری می شود. قهوه معمولی یا بدون کافئین موجب تحریک فشردگی کیسه صفرا شده و می تواند موجب بیماری شود. حذف وعده ها نیز می تواند موجب بیماری کیسه صفرا شود، زیرا کیسه صفرا باید برای تولید اسیدهای صفرایی که کلسترول را تجزیه می کنند، فعال باشد. در برخی از افراد نیز کمبود اسید کلریدریک معده وجود دارد. چاقی و یبوست از عوامل خطرناک برای تولید سنگ هستند. مطالعات نشان داده است که حساسیت های غذایی موجب تسریع التهاب کیسه صفرا می شوند ولی سنگ ایجاد نمی کنند. تخم مرغ، پیاز و گوشت خوک متداول ترین م...



پر کالری‌هایی برای کاهش وزن!

درخواست حذف اطلاعات




سلامت نیوز: اگر در تلاش برای کاهش وزن خود هستید، مصرف سفیده تخم مرغ به جای تخم مرغ کامل ممکن است روشی آسان برای کاهش کالری های دریافتی باشد، اما این کار در بلند مدت ممکن است به روند کاهش وزن شما کمک نکند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از عصر ایران، قانون پایه برای کاهش وزن شامل میزان کالری های دریافتی کمتر در مقایسه با کالری های سوزانده شده است. و در شرایطی که ممکن است برای کاهش کیلوهای اضافه یک کسری کالری ایجاد کنید، این به معنای آن نیست که باید رژیم غذایی خود را تنها بر اساس اعداد شکل دهید. به گزارش"پریونشن"، در حقیقت، متخصصان تغذیه می گویند که مصرف برخی مواد غذایی با محتوای کالری بالا برای کسب موفقیت در مسیر کاهش وزن خوب هستند. در ادامه با برخی از این مواد غذایی پر کالری و سرشار از مواد مغذی (فیبر، چربی، و پروتئین) که می توانند به لاغر شدن شما کمک کنند، بیشتر آشنا می شویم. آووکادو یک سوم از یک آووکادو دارای 80 کالری است، اما آنها دارای تقریبا 20 ویتامین و مواد معدنی و همچنین سه گرم فیبر هستند. این میوه با محتوای کالری بالا منبع خوبی برای پتاسیم است، که یک ماده معدنی خوب برای مقابله با نفخ محسوب می شود و همچنین سرشار از چربی های تک غیر اشباع است. در کنار فیبر، این چربی ها به حفظ احساس سیری در مدت زمانی طولانی تر کمک می کنند و هوس های غذایی در طول روز را کاهش می دهند. یک روش خوب برای افزودن آووکادو به رژیم غذایی کاهش وزن استفاده از این میوه به همراه تخم مرغ نیمرو در وعده غذایی صبحانه است. این کار موجب می شود تا روز خود را با احساس سیری و پری آغاز کنید و برای ساعت ها این احساس را حفظ کنید. زرده تخم مرغ اگر در تلاش برای کاهش وزن خود هستید، مصرف سفیده تخم مرغ به جای تخم مرغ کامل ممکن است روشی آسان برای کاهش کالری های دریافتی باشد، اما این کار در بلند مدت ممکن است به روند کاهش وزن شما کمک نکند. زرده تخم مرغ منبع خوبی برای مواد مغذی مانند ویتامین a، ویتامین های b، k، و کولین است. این مواد مغذی از عملکرد سوخت و ساز و سلامت تیروئید پشتیبانی می کنند، که هر دو مورد برای کاهش وزن ضروری هستند. زرده تخم مرغ یکی از چربی ها با تراکم بالای مواد مغذی است که می توانید مصرف کنید، از این رو، به جای حذف کامل آن از رژیم غذایی خود بهتر است حذف مواردی دیگر را برای کاهش کالری های مصرفی مد نظر قرار دهید. لبنیات پر چرب توصیه های سنتی رژیم غذ...



کره بادام زمینی تخم مرغ و سیب زمینی مضر نیستند

درخواست حذف اطلاعات




همیشه باورهای عمومی بر تصمیمات ما تاثیر میگذارد اما در مورد تغذیه سعی کنید حقایق پزشکی را مد نظر قرار دهید و خودتان را به خاطر حرف دیگران از این غذاهای مفید و سالم محروم نکنید. به گزارش آلامتو و به نقل از روزیاتو؛ برخی از انواع خوراکی ها هستند که برخی از افراد به خوردن آنها علاقه فراوانی دارند اما همواره بر سر آنکه این خوراکی ها در فهرست خوراکی های سالم قرار دارند یا خیر، مناقشاتی وجود دارد. به عنوان مثال کره بادام زمینی یکی از جمله خوراکی هاست که افراد را دچار سردرگمی می کند. به منظور برطرف کردن چنین ابهاماتی فهرستی از این مواد تهیه شده که به نظر می رسد ناسالم اند اما در واقعیت گزینه های سلامتی به شمار می آیند. این موارد را با هم مرور می کنیم: ۱. کره بادام زمینی کره بادام زمینی نه تنها خشمزه است بلکه می تواند در ایجاد احساس سیری و کنترل وزن هم موثر باشد. چربی سالم موجود در این خوراکی، فیبر و انرژی زا بودن آن به همراه طعم خوشمزه اش می تواند گزینه بسیار خوبی به شمار آید. بر خلاف تصور بسیاری از افراد از مصرف چربی، چربی های تک و چندتایی اشباع نشده برای بدن مفید هستند و سطح کلسترول مضر خون را کاهش می دهند. همچنین از ابتلا به بیماری های قلبی نیز تا اندازه ای جلوگیری به عمل می آورد. البته توجه داشته باشید که کره بادام زمینی را با شکر و چربی اضافه تر همراه نکنید. ۲. زرده تخم مرغ بسیاری از افراد کلسترول بالا در هراس هستند اما محققان دریافته اند که این چربی های اشباع شده و نه کلسترول است که باعث آسیب به قلب می شود. علاوه بر این بر اساس نتایج بدست آمده از مطالعات یکی از متخصصین تغذیه به نام «کلی پلو» زرده تخم مرغ دارای پروتئین «اُمگا ۳»، «ویتامین دی»، فسفر، ریبوفلاوین، کولین، سلنیوم، سایر ویتامین ها و مواد معدنی است. می توانید در هر سه تخمی مرغی که مصرف می کنید، یکی را با زرده آن میل می کنید. ۳. سیب زمینی سیب زمینی زمانی که بیش از اندازه سرخ نشده باشد می تواند بسیار هم سلامت باشد چرا که دارای پتاسیم و فیبر است و می تواند در تنظیم قند خون بسیار موثر باشد. همچنین نشاسته موجود در سیب زمینی هم می تواند مفید باشد چرا که باعث سیر نگه داشتن شما می شود. البته سیب زمینی هم انواع گوناگونی دارد که یکی از بهترین نمونه های آن سیب زمینی شیرین است. این نوع از سیب زمینی با دارا بودن «بتاکاروتونین» و فیبر فراوان بهترین گزینه به شمار می آید. همچنین می توانید نوع سرخ شده آن را نیز ...



آیا تخم مرغ های قهوه ای سالمتر هستند؟

درخواست حذف اطلاعات




سلامت نیوز: از آنجا که تخم مرغ ها سرشار از مواد مغذی هستند و منبع ارزانی از پروتئین به حساب می آیند یکی از غذاهای اصلی در بسیاری از خانه های سراسر دنیا به حساب می آیند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت دکتر کرمانی، یک تخم مرغ حاوی 6 گرم پروتئین، حدود 75 کالری، تمام آمینو اسید های ضروری، صفر گرم کربوهیدرات، ویتامین d، ویتامین های b، سلنیوم و کولین است. تخم مرغ ها از منابع نادر حاوی ویتامین d و سلنیوم هستند. پیدا کردن این دو ماده مغذی در برنامه غذایی می تواند چالش برانگیز و دشوار باشد. با اینکه تخم مرغ ها مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی در خود دارند اما به خاطر داشتن کلسترول بالا بدنام شده اند. خبر خوب اینکه تخم مرغ ها به خاطر کلسترول بالایی که دارند دیگر یک غذای تابو نیستند. تحقیقات اخیر نشان داده خوردن یک تخم مرغ در روز نمی تواند خطر بیماری های قلبی را افزایش دهد. در یک بررسی در سال 2017 نیز محققان اظهار کردند خوردن تخم مرغ تا 12 عدد در طول هفته در بیشتر مردم نمی تواند خطر بیماری های قلبی و عروقی را افزایش دهد. آنچه می تواند روی سطح مواد مغذی تخم مرغ تاثیر بگذارد برنامه غذایی و سلامت مرغ است. جالب است بدانید رنگ پوسته ی تخم مرغ ها نمی تواند روی ارزش مواد مغذی آن تاثیری بگذارد. بنابراین بر خلاف آنچه بسیاری فکر می کنند تخم مرغ های قهوه ای رنگ هیچگونه برتری نسبت به تخم مرغ های سفید ندارند. چرا رنگ تخم مرغ ها با یکدیگر متفاوت است بیشتر مواقع تخم مرغ هایی که می بینیم سفید رنگ هستند اما گاهی در فروشگاه ها شاهد تخم مرغ های قهوه ای رنگ نیز هستیم. تخم مرغ های قهوه ای معمولا از تخم مرغ های سفید گرانتر هستند. اما چون فقط این تخم مرغ ها قیمت بالاتری دارند بدان معنا نیست که سالمتر نیز هستند. تخم مرغ های قهوه ای رنگ ممکن است به خاطر این گرانتر باشند که مرغ حامل آنها بیشتر می خورد. تخم مرغ ها معمولا می توانند طیف های رنگ مختلفی داشته باشند نه فقط سفید یا قهوه ای. چیزی که باعث تفاوت رنگ تخم مرغ ها می شود نوع مرغ و به طور مشخص رنگ نرمه گوششان است. هر نوع تفاوتی در ضخامت پوسته تخم مرغ به رنگ آن مربوط نمی شود. ضخامت پوسته تخم مرغ به سن مرغ مربوط می شود. بدون دخالت رنگ، مرغ های جوانتر معمولا تخم مرغ هایی با پوسته ضخیم تر می گذارند. آیا تخم مرغ های قهوه ای سالمتر هستند؟ برخی افراد می گویند تخم مرغ های قهوه ای طعمی متفاوت نسبت به تخم مرغ های سفید دارند. شاید این مورد درست باشد اما دلیلش به خاطر تفاوت رنگ پوسته نیست. تخم مرغ های قهوه ای ضرورتا سالمتر نیستند و یا طعمشان بهتر نیست. دلیل اصلی تفاوت رنگ پوسته تخم مرغ سفید و قهوه ای در واقع آن چیزی است که مرغ خورده است. مرغ هایی که تخم مرغ قهوه ای رنگ می گذارند معمولا متعلق به مرغ داری های کوچک و یا حیاط خ...



سه چیز که مغزتان را از خطر آلزایمر نجات خواهد داد

درخواست حذف اطلاعات




سلامت نیوز: محققان پیوسته در حال پیدا کردن روش هایی هستند که بتوان با آن از زوال عقل و آلزایمر با افزایش سن پیشگیری کرد، از خوردن بلوبری گرفته تا انجام بازی هایی که مغز را تمرین می دهند. به گزارش سلامت نیوز به نقل از سایت دکتر کرمانی، یک گروه تحقیقاتی به بررسی صدها تحقیقی که بر روی از دست دادن حافظه انجام شده بود پرداخت و در نهایت به این سه راهکار برای پیشگیری رسید: مرتب ورزش کردن کنترل فشار خون انجام تمرینات ذهنی اما جمع بندی این تحقیقات با یک هشدار همراه بود که می گفت این شواهد کاملا ثابت شده نیستند و نمی توان گفت با انجام آنها مطمئنا از بیماری های مغزی می توان جلوگیری کرد. همچنان دانشمندان امیدوارند که تغییر در سبک زندگی، بتواند از کاهش عملکرد حافظه و تفکر پیشگیری کند. دکتر دن بلیزر از محققانی که به بررسی تحقیقات روی مغز پرداختند می گوید: من فکر می کنم این بررسی ها نشان می دهد هنوز جای امید هست و می توان روی برخی قسمت ها بیشتر کار کرد. برای نوشتن این گزارش 149 صفحه ای، متخصصان ما یافته های صدها تحقیق را درباره مغز جمع آوری کردند و حتی روی دیگر تحقیقات نیز کار کردند. حفظ حافظه و مهارت های فکر کردن بسیار ضروری هستند. متاسفانه تعداد بسیاری از افراد، امروزه در سطح جهان از بیماری آلزایمر و دیگر بیماری های مربوط به مغز رنج می برند. بیش از یک دهه است که برای درمان این بیماری ها داروی جدیدی معرفی نشده و بنابراین روند درمان یکسان باقی مانده است. نتیجه بررسی ها سه راهکار را معرفی می کند، اما محققان همچنان می گویند برای اثبات کارکرد حتمی آنها به تحقیقات بیشتری نیاز است: اطلاعات بیشتر درباره سه استراتژی برتر برخی تحقیقات نشان داده اند کنترل فشار خون مخصوصا از سن 35 سالگی تا 65 سالگی، خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می دهد. در حالی که تحقیقات قبلی نشان داده بود برخی از داروهای فشار خون بهتر از دیگر داروها می توانند خطر آلزایمر را کاهش دهند، اما آنچه بیشتر مورد اهمیت قرار دارد این است که کنترل فشار خون اهمیت بیشتری نسبت به استفاده از داروهای فشار خون دارد. تحقیقات همچنین مرتب ورزش کردن را با داشتن مغزی سالم مرتبط دانسته اند، اما این تحقیقات همواره مثبت نبوده اند. بلیزر می گوید ورزش چیزِ خوبی است اما تحقیقات زیادی انجام نگرفته که درست مشخص کند چقدر از چه نوع ورزش خاصی برای این کار مناسب است. تمرین ذهنی شامل انواع مختلفی از فعالیت ها می شود: از جمله تم...



مواد غذایی مفید برای تقویت مغز

درخواست حذف اطلاعات




برای تقویت مغز باید چه بخوریم؟ آیا میتوان با داشتن یک رژیم غذایی اصولی قدرت مغز را افزایش داد؟ به گزارش آلامتو و به نقل از بازده؛ مغز هم مثل سایر اندام های بدن با غذا قدرت می گیرد. روش های بی شماری برای افزایش قدرت مغز شما وجود دارد، از یادگیری زبان جدید گرفته تا ممارست در نوشیدن میزان زیادی نوشیدنی. با ما همراه باشید و در این باره بیشتر بدانید. اما با نبود میزان کافی انرژی مناسب، مغزتان تقویت نمی شود، یا حتی سطح فعلی عملکردش را حفظ نمی کند. دکتر درو رمزی، استادیار روان پزشکی بالینی دانشگاه کلومبیا و نویسنده ی کتاب کامل بخورید می گوید: ” مغز به دلیل متابولیسم بالای اش، به شدت به ویتامین ب، چربی های اومگا ۳ و مواد معدنی نظیر پتاسیوم نیاز دارد. در نتیجه، باهوش بودن انرژی می برد” درحالی که به دست آوردن این ویتامین ها و مواد مغذی با رژیم غذایی مغذی دشوار نیست، تعداد نگران کننده ای از مردم نمی توانند آنها را به دست بیاورند. طبق گفته ی دکتر رمزی، کمبود ویتامین ّها و مواد معدنی اصلی در رژیم غذایی ممکن است بر۹۰ درصد مردم تأثیر بگذارد. جزو آن افراد نباشید؛ مصرف این غذا ها را شروع کنید که به مغز شما قدرت زیادی خواهد داد و مغزتان برای هوشیار ماندن به آنها نیازدارد. ماهی چرب اسیدهای چرب امگا ۳ در میان دوستداران غذای سالم، بسیار محبوب هستند. اما برخلاف ادعاهای دیگر، شما آن را در ردیف های سوپر مارکت پیدا خواهید کرد، این در واقع چیزی است که بهتر است شما به آن توجه کنید.دکتر رمزی می گوید، ” ماهی های چرب و صدف های خوراکی منابع اصلی چربی های امگا ۳ با زنجیره ی بلند هستند”. کمبود این چربی مهم می تواند به مشکلات روحی و روانی اصلی مانند خستگی، از دست دادن حافظه، نوسانات اخلاقی و افسردگی بیانجامد. دکتر رمزی دریافت امگا۳ را از طریق مصرف دوبار در هفته ی صدف دو کپه ای، صدف خوراکی یا سالمون توصیه می کند. و اگر کلاً از غذاهای دریایی اجتناب می کنید، تصمیم بگیرید امگا ۳ را از طریق غذا، و نه مکمل ها دریافت کنید به خصوص اگر شما مسن هستید. تخم کدو تنبل بهتراست شما تخم کدو تنبل را بیش تر از جشن هالووین مصرف کنید. در مورد دکتر رمزی، تجویز آنها بخشی از کارش است. “من میزان زیادی تخم کدو تنبل تجویز می کنم، زیرا سرشار از تریپتوفان، منیزیوم، فیبر و روی هستند، ” مواد معدنی مهم برای عملکرد مغز. مکمل های دیگر روی را بیش از حد لازم مصرف نکنید زیرا میزان زیاد روی به اندازه ی میزان کم روی می تواند بد باشد. زنان مسن بهتر است برای دریافت ۸ میلی گرم روی در روز تلاش کنند، در حالی که مردان بهتر است تلاش کنند ۱۱ میلی گرم به دست بیاورند. حدود ۸۵ عدد تخم کدو تنبل بو داده ی بی نمک ( یا یک اونس=۲۸ گرم) تقریباً ۳ میلی گرم روی دارد. مقاله مرتبط: بهترین رژیم برای تقویت مغز بلوبری بلوبری های سرشار از انتی اکسیدان برای سلامتی مغز مهم هستند. میوه هایی که آنتی اکسیدان ّهای زیادی دارند می توانند از تغییرات عصب شیمیایی حاصل از پیری جلوگیری کند و آنها...



رکورد داران ایرانی در گینس+عکس

درخواست حذف اطلاعات




به دنبال ثبت شدن نام چهار ورزشکار ایرانی در کتاب گینس نگاهی داریم به دیگر ورزشکارانی که نام شان در این کتاب ثبت شده است. به گزارش آلامتو به نقل از مجله مهر: اینکه کسی نامش در کتاب رکورد گینس ثبت شود، اتفاق بزرگ و خاصی است، خیلی ها هستند که برای رسیدن به این موضوع تلاش های زیادی می کنند یا دست به کارهای خارق العاده و عجیب می زنند. بعضی ها به واسطه فعالیتی که انجام می دهند نامشان در این کتاب ثبت می شود، ثبت شدن نام چهار ورزشکار المپیکی و تیم ملی والیبال نشسته ایران در این کتاب، نگاهی داریم به دیگر رکوردی های ایران. چهار پارالمپیکی سیامند رحمان، مجید فرزین، زهرا نعمتی و مرتضی مهرزاد ورزشکاران پارالمپیکی ایران هستند که نام شان به تازگی در کتاب گینس ثبت شده است. سیامند رحمان در تاریخ چهارم دسامبر سال ۲۰۱۱ در دسته به اضافه ۱۰۰ کیلوگرم در شارجه امارات موفق شد وزنه ۲۹۱ کیلوگرم را مهار کند و در بازی های پارالمپیک ۲۰۱۲ لندن نیز با مهار وزنه ۲۸۰ کیلوگرمی موفق به کسب مدال طلا شد. مجید فرزین دیگر وزنه بردار پارالمپیکی ایران است که نامش را در کتاب رکوردها می توانیم ببینیم، این وزنه بردار دسته ۸۰- کیلوگرم در بازی های پارالمپیک ۲۰۱۶ ریو موفق شد وزنه ۲۴۰ کیلوگرمی را بالای سر برده و مدال طلای این دسته را از آن خود کند. زهرا نعمتی، بانوی کماندار ایران در تاریخ ۳۰ می سال ۲۰۱۰ در مسابقاتی که در جمهوری چک برگزار شد در ماده ریکرو موفق به کسب ۶۲۲ امتیاز شد و در پارالمپیک لندن با ۶۱۳ امتیاز به عنوان قهرمانی آن مسابقات رسید. مرتضی مهرزاد با بلندی قامت ۲ متر و ۴۶ سانتیمتر به عنوان بلندقدترین ورزشکار تاریخ بازی های پارالمپیک در ریو ۲۰۱۶ حضور داشت. علی دایی علی دایی نخستین بار در سال ۱۳۷۲ به عنوان بازیکن جانشین مقابل پاکستان در جام اکو برای تیم ملی ایران به میدان رفت. او در ۱۴۹ بازی۱۰۹ گل برای تیم ملی به ثمر رسانده است و از این حیث رکورد دار گلزنی در رده ملی است. دایی در تاریخ ۱۳ مهر ۱۳۸۰ برای صدمین بار مقابل تایلند پیراهن تیم ملی را پوشید. او به همراه ایران در دو جام جهانی ۱۹۹۸ فرانسه و ۲۰۰۶ آلمان حضور داشته و در ۵ بازی ایران در این تورنومنت ها حضور داشته است. علی دایی که فوتبالیست شناخته شده ای است، با ۱۰۹ گل ملی به عنوان بازیکنی که بیشترین تعداد گل ملی را به ثمر رسانده به صورت افتخاری در کتاب رکوردهای گینس قرار گرفته است. حسین رضازاده حسین رضازاده دیگر ورزشکار ایرانی ست که رکوردی جهانی را ثبت کرده. حسین رضازاده قهرمان وزنه برداری جهان و المپیک است که سنگین ترین وزنه را جابه جا کرده است. او توانست در سال ۲۰۰۰ و در سیدنی استرالیا وزنه ۴۷۲ کیلوگرمی در مجموع حرکات یک ضرب و دو ضرب را بالای سر ببرد. در سال ۲۰۰۴ نیز بار دیگر نام وی با مهار وزنه ۲۶۳ کیلوگرم در حرکت دو ضرب در کتاب گینس ثبت شد. وی صاحب رکورد دو ضرب دستهٔ +۱۰۵ کیلوگرم تا پیش از مسابقات جهانی ۲۰۱۵ آمریکا بود و پیش از مسابقات جهانی وزنه برداری در فرانسه رکورد یک ضرب دستهٔ +۱۰۵ کیلوگرم این رشته ورزشی را نیز داشت. او در ایران با عنوان «قهرمان قهرمانان» نیز شناخته می شود. محمد حسین کبادی نام محمدحسین کبادی، شناگر هرمزگانی در سال ۲۰۱۲ در کتاب گینس ثبت شده است. این شناگر توانست در مدت ۸۵ روز و طی مسیر یک هزار و ۱۰۰کیلومتر رکورد اولین و سریع ترین زمان برای شنا در خلیج فارس را ثبت کند. او تمام مسیر را به طور انفرادی و داخل یک محفظه فلزی طراحی شده از سوی متخصصان برای حفظ ایمنی و جلوگیری از حملات و آسیب های احتمالی جانوران دریایی شنا کرد و در ۲۳ اسفند ۱۳۹۰ این مسیر را به پایان رسانید. رکورد او از جمله طولانی ترین مسافت ها و رکوردهایی است که در تاریخ رشته ورزشی شنای آب های آزاد در جهان به ثبت رسیده و مهم ترین افتخاری است که برای نخستین بار از سوی یک شناگر ایرانی مسلمان و در حوزه خلیج فارس به مرحله اجرا در آمده است. پیش از ای...